POTÁPAČSKÉ NOVINKY
Potápači sú obvinení z ukradnutia alebo vandalizmu siedmich 100-litrových sudov piva – z 20 metrov hlbokého vraku lode v Argentíne.
Tri mesiace skupina pozostávajúca z troch remeselných pivovarov a potápačského centra z letoviska Mar del Plata robila pod Atlantikom experiment so zrením tmavého piva s obsahom 11 – 12 % alkoholu.
Sudy boli umiestnené v dvoch kovových rámoch pripevnených k prednej časti ruského vraku na mori s názvom The Kronomether, ktorá sa potopila v roku 2014. Ale 23. februára, deň predtým, ako mali byť vynesené späť, potápač Carlos Brelles z Thalassa Diving School zistil, že sudy boli z klietok vybraté. On a skupina vyzvali na začatie trestného stíhania.
Brelles prišiel s myšlienkou zrenia piva pri väčšom podmorskom tlaku, ako sa o to v roku 2018 pokúšalo, a túto výzvu prijali miestne pivovary Heller, Baum a La Paloma.
Plánovali zmiešať obsah sudov vyzretých v mori s ďalším pivom, aby vyrobili 2000 XNUMX fliaš piva Kronomether, pričom výťažok venovali miestnemu prírodovednému múzeu.
Kronomether je vrakovisko, o ktorom sa hovorí, že je obľúbené u rekreačných potápačov, a trvalo rok, kým si skupina zabezpečila povolenia potrebné na vykonanie svojho experimentu.
V tom čase už zasiahla pandémia koronavírusu, ale tím napokon 22. novembra potopil sedem barelov, čo je menej, ako sa pôvodne plánovalo, pod dohľadom argentínskej námornej prefektúry. Naposledy ich Brelles videl na inšpekčnom ponore 19. januára.
Ak by potápači s ľahkými prstami dúfali, že pivo vypijú v tejto fáze varenia, boli by sklamaní, pretože „likér bez plynu“ vyžadoval miešanie a bol by „veľmi ťažké piť“.
Pivovarský tím má podozrenie, že to buď zlodeji nevedeli, alebo že sudy boli odrezané od vraku v dôsledku vandalizmu. Majú však v úmysle čo najskôr obnoviť projekt Kronomether – pravdepodobne s dodatočnými bezpečnostnými opatreniami.
***** ĎALEJ NA JUH v Argentíne, a zdôrazňujúc potenciálnu hodnotu zrenia alkoholických nápojov pod tlakom, vinárstvo vykonalo priame hodnotenie fliaš Malbec zrejúcich pod Atlantikom a v pivnici – rozdiely opísalo ako „ohromujúce“.
Vinárstvo Wapisa so sídlom v Rio Negro, súčasť Bodega Tapiz, ponorilo 1500 2017 magnumov svojej zmesi z roku 6 na deväť mesiacov do hĺbky 15 až XNUMX metrov od Las Grutas v severnej Patagónii. Chcela zistiť, či vplyvom tlaku a trvalo nízkej teploty vzniknú „mladé vína s výhodou zrelosti“.
Výsledok bol opísaný ako „guľatý, elegantnejší a s čerstvejším ovocím“. Vzhľadom na to, že tri roky starnutia v pivnici sú ekvivalentné jednému roku pod vodou, predpokladá sa, že táto prax by sa mohla stať hlavným prúdom – možno aj ponúknuť budúce pracovné príležitosti pre potápačov.
