Charitatívna organizácia Marine Conservation Society (MCS) navrhla novú schému, v rámci ktorej reštaurácie a krčmy darujú hotovosť z predaja jedál z morských plodov – s cieľom získať finančné prostriedky na kampane udržateľnosti a zvýšiť povedomie spotrebiteľov.
„Change for Fish“ povzbudzuje reštaurácie, aby nominovali jedno alebo viac jedál z morských plodov, ktoré pri objednávke navrhnú dobrovoľný dar pre MCS. Charita pracuje na podpore zlepšenia spôsobu lovu a chovu morských plodov.
„Vzhľadom na to, že takmer 90 % svetových populácií rýb je úplne alebo nadmerne využívaných rybolovom, plus tlak spôsobený klimatickými zmenami a znečistením, zásoby potrebujú pomocnú ruku, aby zaistili, že kuchári budú môcť podávať rybie večere pre budúce generácie,“ hovorí manažérka MCS Corporate Partnerships Manager. Sanjay Mitra.
Predtým, ako bude MCS klasifikovaný ako zariadenie Change for Fish, pomôže mu MCS v spolupráci s organizáciou na hodnotenie reštaurácií Fish2fork identifikovať všetky druhy uvedené na červenom zozname vo svojom jedálnom lístku a navrhne ich nahradenie rybami, ktoré sú lepšie hodnotené v príručke MCS Good Fish Guide. .
„Pri nedávnom hodnotení 11 pouličných reštauračných reťazcov a krčiem sme zistili, že nedostatok informácií o zdrojoch morských plodov je jednou z najväčších prekážok pre hostí, ktorí sa snažia jesť morské plody udržateľným spôsobom,“ povedal Mitra. „Veríme, že schéma Change for Fish upozorní na dobré jedlá a povzbudí hostí, aby si vybrali pred ostatnými tie, kde je dostupných menej informácií.“
Na oplátku charita očakáva, že reštaurácie budú ťažiť zo zvykov priťahovaných prostredníctvom databáz podporovateľov MCS a Fish2fork – ktoré podľa nej predstavujú takmer 200,000 XNUMX potenciálnych zákazníkov.
„Radi by sme zvýšili profil reštaurácií a krčiem, ktoré sa zúčastňujú na schéme, pretože tak zákazníci, ktorí chcú robiť udržateľné rozhodnutia, budú poznať najlepšie miesta na konzumáciu rýb,“ povedal Mitra.
Účastníci budú tiež uvedení na webových stránkach MCS a Good Beach Guide a budú uvedení v novej aplikácii Good Fish Guide, ktorá bola práve vyhlásená za zlatého víťaza za rok 2016 v rámci prestížnych cien London Design Awards.
Cieľom aplikácie je pomôcť spotrebiteľom pri výbere morských plodov šetrných k životnému prostrediu pomocou systému semaforov, ktorý poskytuje prehľadný návod na druhy rýb, ktorým sa treba vyhnúť, na základe súčasnej udržateľnosti. Je zadarmo pre iPhone aj Android tu
Informácie o Change For Fish nájdete tu
Divernet – najväčší online Zdroj pre potápačov
28-Feb-17
